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冻肉返鲜味道好
2011-5-17 中国冷链物流网(www.bet4706.com)

来源:温州日报

一般人都喜欢吃鲜肉,认为冻肉味道不佳,其实只要解冻得法,冻肉也同样鲜美。

  其办法是:先将冻肉放在常温下慢慢解冻,烹调前将冻肉用生姜汁浸10分钟左右(生姜汁以6~7片生姜浸在水中5分钟制成),这样即可使冻肉返鲜。

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